御蔵酢

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商品一覧

御蔵酢

原料にこだわり添加物を一切使用しない、
御蔵酢の基本となる醸造酢です。

玄米黒酢 玄(しずか)

原材料名/原産地:玄米/国産
国産玄米を原料に醗酵熟成させた旨味たっぷりの黒酢

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酒粕赤酢 潤朱(うるみ)

原材料名/原産地:酒精・酒粕/国産
酒粕を原料に昔ながらの製法で醸造した本格派の赤酢

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酒粕白酢 月下(げっか)

原材料名/原産地:酒精・酒粕/国産
赤酢のクセを抜いたツンとこない素直で使い易いお酢

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御蔵調味酢

ご家庭で手軽にお使い頂けるよう味付けした合わせ酢。
用途やお好みに合わせた三種類のラインナップ。

合わせ酢 旨味(うまみ)

原材料名:酒精・酒粕・砂糖・塩
バランスの取れた独自製法の調味酢
すし飯やピクルスに

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合わせ酢 和味(なごみ)

原材料名:酒精・酒粕・砂糖・塩
バランスの取れた独自製法の調味酢
酢の物、漬物に

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合わせ酢 旬味(しゅんみ)

原材料名:酒精・酒粕・砂糖・塩
バランスの取れた独自製法の調味酢
焼き魚、餃子などのちょいかけに

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合わせ酢 江戸前寿司と酢の物のお酢

江戸時代から人気のあった「赤酢」をベースに塩と砂糖を加え、現代に合ったお酢に仕上げました。赤酢は老舗料亭や鮨店で好んで使われています。

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MIKURA Sweet Vineger

御蔵酢をベースに国産蜂蜜と国産果実を独自配合し、粗糖で味を調えた新感覚ビネガーシロップ。
添加物を一切使用せず、素材そのままの味が楽しめます。

マイヤーレモン

原材料名/原産地:醸造酢(赤酢、黒酢)/国産
原料糖/国産 マイヤーレモン/国産 蜂蜜/国産
レモン+オレンジを掛け合わせた希少品種のレモン
唐揚げやポテトサラダの隠し味にも

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しそ

原材料名/原産地:醸造酢(赤酢、黒酢)/国産
原料糖/国産 青しそ/国産 蜂蜜/国産
国産しそ使用。しその香りが良く
ドレッシングに

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ジンジャー

原材料名/原産地:醸造酢(赤酢、黒酢)/国産
原料糖/国産 生姜/国産 蜂蜜/国産
生姜を皮ごと使用。
炭酸で割ってジンジャーエール。
温野菜などに

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りんご

原材料名/原産地:醸造酢(赤酢、黒酢)/国産
原料糖/国産 りんご/国産 蜂蜜/国産
国産りんご使用。
アップルジュース、トーストやケーキの味付けに

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ブルーベリー

原材料名/原産地:醸造酢(赤酢、黒酢)/国産
原料糖/国産 ブルーベリー/国産 蜂蜜/国産
国産ブルーベリー使用。
ヨーグルトやチーズケーキのアクセントに、香りが違います。

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青梅

原材料名/原産地:醸造酢(赤酢、黒酢)/国産
原料糖/国産 青梅/国産 蜂蜜/国産
国産の青梅を使用。焼酎などで割る。ドレッシングなどに

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ゆず

原材料名/原産地:醸造酢(赤酢、黒酢)/国産 原料糖/国産 ゆず/国産 蜂蜜/国産
無農薬のゆずを皮ごと使用。
ゆずの絶妙な香りが食欲を増幅。
温野菜などに

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みかん

原材料名/原産地:醸造酢・粗糖・蜜柑・蜂蜜/国産
三重県は地元御浜町の蜜柑使用。甘酸っぱい優しい味。
ドレッシングにも、ドリンクにも、スィーツにも。

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MIKURA 70mlシリーズ

玄米黒酢 玄(しずか)

原材料名/原産地:玄米/国産
国産玄米を原料に醗酵熟成させた旨味たっぷりの黒酢

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酒粕白酢 月下(げっか)

原材料名/原産地:酒精・酒粕/国産
赤酢のクセを抜いたツンとこない素直で使い易いお酢

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酒粕赤酢 潤朱(うるみ)

原材料名/原産地:酒精・酒粕/国産
酒粕を原料に昔ながらの製法で醸造した本格派の赤酢

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合わせ酢 和味(なごみ)

原材料名/原産地:醸造酢・砂糖・塩
バランスの取れた独自製法の調味酢
酢の物、漬物に

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Sweet Vinegar MIKURA 檸檬 マイヤーレモン

原材料名/原産地:醸造酢・原料糖・マイヤーレモン・蜂蜜/国産
レモン+オレンジを掛け合わせた希少品種のレモン。
唐揚げやポテトサラダの隠し味にも。

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Sweet Vinegar MIKURA 紫蘇 アオシソ

原材料名/原産地:醸造酢・原料糖・青しそ・ 蜂蜜/国産
国産しそ使用。しその香りが良くドレッシングに。

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Sweet Vinegar MIKURA 生姜 ジンジャー

原材料名/原産地:醸造酢・原料糖・生姜・蜂蜜/国産
生姜を皮ごと使用。炭酸で割ってジンジャーエール。
温野菜などにも。

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Sweet Vinegar MIKURA 林檎 りんご

原材料名/原産地:醸造酢・原料糖・りんご・蜂蜜/国産
国産りんご使用。
アップルジュース、トーストやケーキの味付けに。

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Sweet Vinegar MIKURA 藍苺 ブルーベリー

原材料名/原産地:醸造酢・原料糖・ブルーベリー・蜂蜜/国産
国産ブルーベリー使用。
ヨーグルトやチーズのアクセントに。香りが違います。

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Sweet Vinegar MIKURA 青梅 あおうめ

原材料名/原産地:醸造酢・原料糖・青梅・蜂蜜/国産
国産の青梅を使用。
焼酎などで割る。ドレッシングなどに。

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Sweet Vinegar MIKURA 柚子 ゆず

原材料名/原産地:醸造酢・原料糖・ゆず・蜂蜜/国産
無農薬のゆずを皮ごと使用。ゆずの絶妙な香りが食欲を増幅。
温野菜などに。

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Sweet Vinegar MIKURA 蜜柑 みかん

原材料名/原産地:醸造酢・粗糖・蜜柑・蜂蜜/国産
三重県は地元御浜町の蜜柑使用。甘酸っぱい優しい味。
ドレッシングにも、ドリンクにも、スィーツにも。

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