御蔵酢

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2017年3月11日

春ホワイトブレンド


当社のお酢で酒粕白酢「月下」という商品があります。熟成した酒粕から赤酢を作ったあと、色を透き通らせて白いお酢を作ります。

ここに、ローリエとブラックペッパーを漬け込んだブレンド(レシピのページもご覧ください)→→→実はよそさまのアイデアを拝借したのですが!!コレがとっても美味しいのです。美味しいからご紹介。お試しください!

あるお客様は、出汁昆布と冬子どんこ椎茸を酢に漬け込んでいるわよ、と教えてくださいました。今度はそちらを真似してみます!